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Curiosidades

Harmonização Vinhos e Comida

2012-06-05

Harmonizar vinhos e comida é como um casamento: eles devem se complementar, apresentar compatibilidade entre si.

O vinho é, entre as bebidas, o melhor companheiro de um bom prato, pois pode proporcionar momentos sublimes a quem experimenta e vivencia esse “casamento” harmonioso.

Para isso, é interessante conhecer um pouco mais sobre as características do vinho – sua acidez, aromas - e também do prato a serem servidos. Mas nada que funcione como uma camisa de força, por favor! É importante conhecer algumas dicas e princípios, sim. Porém o paladar, a experiência própria e o prazer em degustar do encontro entre vinho e gastronomia não podem ser deixados à margem. Abaixo, veja algumas regras que irão facilitar a construção de um casamento perfeito em sua mesa.